Tésztagyúrás Rékával -ÚJ 2018ban!!

Egy tűzről pattant magyar lányzó aki Toszkánába költözött és mindent tud a pastákról, lisztek-formák-ízek-szószok témában. 

A híres etruszk város, Volterra hozzánk is csak fél óra ezért sokat járok ide, imádom a kilátást innen fentről és a magas kőházak közötti szűk utcákat kis boltjaival. Igazi középkori hangulata miatt egyre népszerűbb de mégis kisvárosias, mintha megállt volna az idő 500 éve.

Volterra szívében, a főtértôl 1 percre található az idén 70 éves Ristorante Da Beppino tipikus ételeivel mint a vaddisznópörkölt vagy friss tésztái is népszerűek. Az étterem tésztaműhelyében egy helyi magyar, Réka kalauzolásával sajátíthatjátok el az olasz tészták készítésének fortélyait. Ügyvédből vált a bio ételek kedvelőjévé, szakáccsá és tészta-tudorrá és most is minden nap készíti az étteremnek a megszokott tésztákat de folyamatosan utazgat hogy új formákat, technikákat sajátítson el. A toszkán pici ( piccsi ) és pappardelle mellett a spenótos-ricottás raviolit is lépésrôl lépésre együtt varázsoljátok az asztalra. Előzetes egyeztetés alapján más tésztákról is tanulhattok, így orecchiette, gnocchi, gnudi, spaghetti alla chitarra, corzetti....

A kurzust egy könnyed ebéd vagy vacsora követi, amelynek keretében az általatok készített háromféle tésztát az azokhoz illő, egy-egy tradicionális szósszal kóstoljátok meg egy pohár helyi bor kíséretében. Előételként felvágottakat és sonkát  kínálnak az étterem farmjáról érkező, a hagyományok szerint készített, érlelt, adalékanyagoktól mentes Cinta Senese prosciutto-t.

A program kb 4 órás, ára 50 euro / fô, amely tartalmazza magát a tésztakurzust, az előételt, illetve a kóstolót a háromféle tésztából az egyes szószokkal, valamint a pohár bort, és vizet. Minimum 4 fő esetén indul, maximum 10 fő fér el. Az étterem címe Volterra, via delle Priggioni 13, nyitva minden nap 12,00-22,30 között szünet nélkül

További információkért és időpontokért az alábbi elérhetôségeken keressétek Rékát- emailcíme Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. telefonszáma +36303930101

You have no rights to post comments

mobil

Telefon: +39 331 8508 145