Milyen hangulatos is itt helyben tésztát gyúrni, húst sütni vagy más finomságot elkészíteni egy olasz háziasszonnyal vagy akár profi éttermi konyhában.
A toszkán konyhamesterek nem mindig híres séfek hanem inkább az egyszerű családanyák akik naponta kétszer meleg ételt varázsolnak az asztalra. Nem kell persze bonyolult, órákig pácolt vagy főzött ételekre gondolni hiszen az olasz konyha jellemzője hogy minden gyorsan elkészíthető. Friss és jó minőségű alapanyagokból vagyis nyáron idény-zöldségekből, télen gombákból és vadhúsból egyszerűen, gyorsan kreálnak isteni ételeket. A helyi jellegzetesség a paraszti konyha vagyis többnyire olcsó alapanyagokból dolgoznak és mindent újrahasznosítanak mint pl a sótlan kenyér amit szárazan is belefőznek több ételbe. Lássuk is hogy miből választhattok:
Vera - Casole D'Elsa
Családias hangulatú főzőtanfolyam és vacsora pár fő esetére egy családi konyhában. Veránál vannak kiadó szobák és apartmanok klikk de, bár nem csak azok jöhetnek hozzá főzni akik itt szállnak meg. Ráadásul gluténmentesen is kitűnően főz hiszen a család nagy része lisztérzékeny. A tágas konyha a ház földszintjén van egy jó nagy faasztallal és persze a nyitott tűzhely sem hiányozhat. A kertben hátul mindig érik valami zöldség, a terasz mellett fűszernövények...így az alapanyagok egy részét innen lehet beszerezni.
2025-ben egy komplett ebéd/vacsora ára 20/25 euro. Aki szeretne vele főzni is annak 40/50 eurot kell fizetnie attól függően hogy hány főről van szó és persze hogy mit szeretne elkészíteni. Ez azt jelenti hogy kb 2,5 órával ebéd vagy vacsora előtt kell odaérni hozzá - Siena közelében lakik Casole d'Elsa falu mellett. Minimum 4 max 8 főre vállalja, időpontot előre kell egyeztetni. Vera egy kicsit beszél angolul és németül de aki szeretné hogy én is ott legyek tolmácsolni az írjon és megoldható ez is felárral
Luigi- Volterra
Egy vidéki étteremről van szó ahol nem csak finomakat lehet enni de van pár kiadó apartmanjuk és főzni is lehet náluk/velük. Adott egy tipikus toszkán farmház Volterra mellett ( klikk ide), eredeti kőfalakkal egy domb tetején, kilátással a lankás dombokra egy panoráma teraszról, egy lelkes olasz család, több generációval a nagyiktól a kisgyerekekig és természetesen egy nagyobb konyha és hangulatos étteremrész. A házhoz vezető úton, a kerítés mögött vaddisznók szaladgálnak és túrnak, hiszen az erdőnek ez a része is hozzájuk tartozik. Lehet vadászni ősszel és télen és persze a régióra jellemző vadhús sem hiányozhat a menüről. Az ajánlatom egy tésztagyúrással egybekötött egyszerűbb főzőtanfolyam és utána egy tipikus toszkán vacsora a megfőzőtt ételekből (kiegészítve). Egy pár étel amit szoktak csinálni: friss tészta gyúrása, gnocchi, pizza, ravioli, fánk, többféle szósz, grillezett húsok...
2025-ben a főzőtanfolyam kb. 3/3,5 óra, ára 50 euro/fő, utána a vacsora 25 euro fejenként több fogással, vízzel és borral kiegészítve.
- gnocchi készítés
- szakácsok
- pizzasütés
- ravioli és tészta
- fánkok
- frissen gyúrt tészta
- tészta
- tészta
- pestóval
- pizzák
- pizzák
- spaghetti
- steak
- ünnepi vacsi
- készülnek a finomságok
- ünnepi vacsi a teraszon
- vacsi előtt
- vacsorához terítve
Rosanna - San Gimignano
Ez egy komoly családi gazdaság ahol főleg zöldséget, gyümölcsöt és gabonát termelnek. San Gimignano és Casole között található aház ahol Rosanna és családja lakik és kiadnak 2 apartmant is , ezt is megtalálod a szállásoknál, klikk ide. A program azzal kezdődik hogy a kertből összeszeditek a szükséges alapanyagokat, aztán jöhet a bruschetta és a tésztagyútás, de desszert is készül a végére. Az ebédhez leül az egész csapat a nagy asztalhoz és a környék pincéinek jobb boraival kísérve elfogyaszthatjátok az ebédet a lugasban ha jó az idő. A program végén mindenki megkapja a recepteskönyvet. Gluténmentes főzést is vállalnak de nem tudják garantálni a 100%os biztonságot.A program 3,5 órás ebéddel együtt, termlszetesen a menüt és az időpontokat lehet változtatni, személyre alakítani.
2025ben az ára 130 euro felnőtteknek és 80 euro gyerekeknek 4-11 éves kor között. Transfert is lehet kérni a közeli városokból plColle Val d'Elsa 30euro, San Gimignano 50 euro, Siena 80 euro
Claudia- Pisa
Claudia elköltözött de a főzést nem adta fel így most saját konyhájában várja a főzni vágyókat- ezért ide csak egy pár vagy család fér be. Több előnye is van Claudiával főzni, az egyik hogy jól beszél angolul és hollandul is. A másik hogy nem kell hozzá autó, hiszen bent van Pisa belvárosában. És nem utolsó sorban hogy 2/3 főre a legtöbben nem vállanak ilyet, itt viszont nem kell alkalmazkodni másokhoz , egyeztetni kell az időpontot és már mehettek is.
Akit érdekel egy ilyen közös főzés vagy tipikus vacsora az írjon nekem mailt a címre hogy mire és kb melyik napokon. A közös kirándulások időpontjait megtaláljátok a 'jelentkezés programokra' menüben , KLIKK IDE.