A visszajáróknak is tartogatok újdonságokat, megnézzük a családi tésztagyárat, egy likörgyárat ( limoncello is) és megismerkedünk a szarvasgombával

Elsőként a 'klasszikus ' sajtos-olívaolajas. boros kört ajánlom nektek ( link az infokhoz ) de aki már volt ezen vagy csak más az érdeklődési köre az benevezhet erre a délutánra is. Most is mesélnek nekünk a helyiek és kostolunk meg persze lehet vásárolni is mindegyiknél. Na de lássuk hogy mt is tervezetm :

Az olasz tésztának megannyi formája létezik de ami a legfontosabb különbség az a liszt és a szárítás ami nagyon eltérő egy ipari és egy házi tészta esetén. Olaszországban grano duro lisztből szabad tésztát készíteni de nem akarom előre elmesélni a lényeget hiszen majd ott megmutatom. Ez a kis családi cég már majd 90 éve foglalkozik szárasztészta gyártással, jelenleg 5 féle formátumban és rikítóan sárga papírzacskókban árulják őket a szomszéd boltban. Itt nem kapunk kostolót mert ugye a száraz tésztával mit is kezdenénk. A kis falu is nagyon hangulatos egyébként, a házak között kiemelkedik a régi vár amit szintén meg lehet nézni ha valaki korábban érkezik és van rácsos kapu, bástyák, börtön  meg isteni házi fagyi .

Innen kb 20 perc autóval a másik két termelő, a likörős és a szarvasgombás, szerencsére egymás mellett.

A szarvasgomba vagyis tartuffo ezen a toszkán részen is megtalálható, a legdrágább fehér változatot novemberben innen San Miniatoig találjuk. Megnézzük és elmondják milyen fajtái vannak, melyik mikor érik és hogyan keresték ezeket régen malacokkal illetve ma főleg idomított kutyákkal. Aranyárban mérik nem véletlenül hiszen termeszteni nem nagyon lehet ( bár próbálkoznak) és csak több feltéttel egybeesése esetén születnek meg a fák gyökerei között. Kezünkbe is vehetjük a reggeli behozott termést és meg is kostolunk belőlük egy picit többféle formában feldolgozva egy pohár prosecco vagy bor mellett. A végén még a profi kereső kutyákat is megnézhetjük és meg is simogathatjuk.

A szomszédban lévő családi üzem is már több mint 100 éve gyárt likört és mindenféle szeszes italt egyedi üvegekben, gyomorkeserűt, grappákat is. A leginkább talán a limoncello fogy mostanában ami ugye egy citromos likör de van narancsos sőt most dinnyés , pisztáziás, kávés változata is, na meg krémes is. A látogatás során megnézhetjük az ereklyéket pár igazán régi relikviát is mint régi üvegek, cimkék, névjegyek. Aztán bepillanthatunk a 'gyárba' ahol ma is kézzel töltik és cimkézik az üvegeket és folyamatosan kísérleteznek újdonságokkal. Természetesen meg is kostolhatunk párat az általuk készített italból, kiegészítve saját panettone, cantuccini vagy más finomsággal.

hol: találkozunk Forcoliban vagy Lari falu határában attül függően hogy melyikkel kezdünk. A tésztás lenne az ideális reggeli kezdéshez, egy rövid séta és üzemlátogatás után autókkal megyünk a másik kettőhöz, libasorban utánam.

mikor: tavasszal minden hétre betevezem,9-kor vagy 13-kor kezdünk, a pontos dátumokhoz klikk ide  

költségek : felnőtteknek 15 euro, gyerekeknek 10 euro nekem plusz a termelők: a szarvasgombásnál fejenként 25 eurot kérnek ha kevesebben vagyunk mint 10 fő, 18 eurot ha 10-20 fős a csapat és ha ennél is többen akkor csak 10 eurot. A többinél nem kell fizetnetek ha velem jöttök

Hogyan: Mindenki saját kocsival jön mögöttem. Minimum 10 fő max 15 fő esetén indul, de kérésre bárkivel végigmegyek akár 2 fővel is ha kifizeti a 10 főt vagyis 150 eurot és találunk közösen időt rá. Az alapváltozatban 3 termelőhöz megyünk de igény esetén ( min. 10 főre) változhat a program, beszúrhatjuk vagy lecserélhetjük mással.

Jelentkezés - küldj egy üzenetet itt lent vagy írj a Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. emailcímre